Sist oppdatert 9.1.2018

Send epost til
Ingar Kaldal (gjerne med noen ord hvis du har prøvd min badsturett)

Jeg tar badstu nesten hver kveld i vinterhalvåret. Der kan jeg ikke ha med meg verken avis, bok, musikk eller tastatur. Så der bare tenker jeg!

Og av og til tar jeg kveldsmaten der. Da er dette min spesialitet, som du kan prøve:

Ei skive grovt brød med gamalost på. Og et lag med godt smør oppå gamalosten (bilde 1). Når tempen i badstua er passe høy, ta med deg brødskiva inn, legg den ved sida av deg på benken, sitt i ro og tenk (på hva du vil, men ikke på mat), helt til du føler deg litt marinert. Da er brødskiva ristet av varmen, og smøret oppå gamalosten smeltet (bilde 2). Nyt det hele sakte (gjerne med en øl, mørk og smakfull, eller en halvliter solbærsaft).

Les mer om gamalosten her

Hvor sunt det er med gamalost kan du lese om her

Og hvor sunt det er med badstu, se her

Badstu er like sunt som trening, se her.

And to my sauna bathing friends in Finland or wherever you are: the norwegian «gamalost» (old cheese, pungent, brown ..) can be bought from only one place in the world, Vik in Sogn.

Read more here about the "gamalost"